1、准备材料，选择大鸡蛋，选择能透过表皮闻到浓郁香气的芒果品种，如大台农芒、泰国青芒果等。

【资料图】

2、鸡蛋加糖搅拌，加入面粉搅拌均匀，加入融化的黄油，加入牛奶，搅拌均匀过筛，然后在锅里煎。

3、选择平底不粘锅，小圆底，用勺子舀30ml左右的面糊，摇锅摊匀，小火煎10秒以上，让面团出锅即可。只煎一面。

4、煎一张面团，把锅放在冷布上晾凉，然后倒入面糊摊匀，再小火煎，关火，凉锅，倒入面糊继续煎，以此类推，直到面糊用完。

5、在面团上成型一个六寸的圆饼，轻轻一转就能立刻完美切割，完成每一个面团的切边，可以让成品更加美观。

6、将芒果切片。

7、将半片明胶切成薄片，用少许奶油浸泡，放入温水锅中，用筷子搅拌。溶于水时，明胶30多度就能溶解，温度过高会失活，所以要注意水的温度。

8、明胶溶液冷却后，倒入奶油中，搅拌均匀。在奶油中加入糖粉，搅拌至不流动。

9、组装一层皮，一层水果，一层奶油，放冰箱冷藏一会儿，再切成块享用！

10、成品图。

11、切成块。

以上就是芒果千层蛋糕图片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。