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馅料和调味汁都是传统上与火鸡或鸡肉等家禽搭配的配菜。它们通常在感恩节和圣诞节假期供应，并且有一些不同之处。

准备

敷料和馅料的主要区别在于制备方法。敷料可以与炉子上的鸟分开准备，可以从头开始或从商店购买混合物。然而，馅料是通过将混合物塞入鸟的腔内并在烤箱中一起烹饪而制成的。

时间

馅料和敷料的另一个区别在于准备它所需的时间。鸟里面的馅只要鸟需要煮就一定要熟，也增加了鸟的煮时间。可以在炉顶或烤箱中快速制作调味品；无论哪种方式，它都会比填充花费更少的时间。

味道

在鸟体内制成的馅料可以吸收鸟的味道并将味道传给鸟。这可能是可取的或不可取的，具体取决于准备家禽的方法。调味汁的味道完全取决于它的成分。